腐乳是安徽蕪湖的一道小吃，又稱(chēng)豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，有紅方、青方、糟方等，各具風(fēng)味，腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長(cháng)。吃起來(lái)特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛(ài)。