四喜豆腐是一道地方特色名菜。做法并不復雜，主要是選料講究，制作精細。成菜后味道咸味適口，老少咸宜。色澤鮮艷，豆腐鮮嫩，口齒留香。營養(yǎng)豐富，富含多種營養(yǎng)物質，對人體健康有益處。