熏豆腐絲是一道以熏豆腐皮、大蔥為主料的菜品，其做法十分簡單多種多樣，其中一種是將熏豆腐切成絲，蔥切絲，加適量醋、一小勺鹽，一大勺糖，適量油辣子，拌勻即可。其味道獨特，令人回味無窮。