紫猴腿屬蕨類植物，多生長在山谷內蔭涼濕潤處，是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，它能為人體補充豐富微量元素鉀磷鐵和銅還有鋅等多種微量元素。可做成多種美味佳肴，雞絲拌猴腿嫩脆、開胃不膩；滑炒是仁猴腿清淡不膩；炒肉絲猴腿鮮美可口。頗受廣大群眾的喜愛。