炭燒海螺是遼寧的一道經(jīng)典名菜，采用用新鮮的海螺，酒以及大蒜等食材進(jìn)行烹飪，白酒去腥，蒜提香，經(jīng)過(guò)炭烤的海螺肉與濃郁的蒜香搭配嚼勁十足，鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人回味無(wú)窮，是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的菜品之一。