彰化肉圓是一道以在來(lái)米粉、蕃薯粉為主料制作的菜品，據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業(yè)者吳許水桃所創(chuàng )，其做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也十分Q彈，歷來(lái)也得到了很多臺灣人和外來(lái)游客的喜愛(ài)。