湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產(chǎn)。湖頭米粉以?xún)?yōu)質(zhì)大米為原料，配用五閬山下天然礦泉水，經(jīng)傳統工藝精制而成。色澤鮮白，粉條松韌，易煮快熟，味清無(wú)酸質(zhì)，攜帶方便，品質(zhì)優(yōu)良，炒、煮口感具佳。適用于宴會(huì )，家?？觳?，禮品及旅游野營(yíng)。