青稞酒（白青稞）是以青稞為主要原料釀制而成的酒，它具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風(fēng)格，是 青藏人民喜歡喝的酒，逢年過(guò)節、結婚、生孩子、迎送親友都必不可少。對于藏族人民來(lái)說(shuō)，飲用青稞酒是傳統文化的一部分，大多數人一生只飲青稞酒，青稞酒具有清香醇厚、綿甜 爽凈的風(fēng)格，且屬于清香型白酒的一種。