八目鰻，學(xué)名七鰓鰻，是一種古老的魚(yú)類(lèi)，它的演化史可追溯到五億三千年前，主要分布在黑龍江、松花江等河流，常年喜歡生活在水溫適宜的海洋底部的污垢里面，該魚(yú)可以一般生長(zhǎng)到8英尺長(zhǎng)，主要以死魚(yú)為食，是洄游性動(dòng)物，有其研究?jī)r(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，因其肉質(zhì)鮮美，價(jià)格昂貴，在歐洲因?yàn)檫^(guò)度捕撈導(dǎo)致其數(shù)量一直在減少。